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それぞれの物質が固有の働きを持つことで、脳の複雑な機能が発揮されるのです。血液から脳へのアミノ酸の供給は、血液・脳関門という部分を通して行われています。この関門にはアミノ酸に対する３種類の通路がありますが、各通路ごとに通過出来るアミノ酸の種類が限定されています。同じ通路を使うアミノ酸の間では競争関係にあるので、脳へのアミノ酸の供給量は摂取したアミノ酸の組成や、血中アミノ酸の濃度によって影響を受けることになります。脳の神経細胞は、神経伝達物質を自分で作って分泌する能力を持っています。脳が安定に働き続けるためには当然のことでしょう。食事中のアミノ酸量やアミノ酸の組成によって、食事の度に脳が大きな影響を受けていたらたまりません。しかし、特定のアミノ酸だけを一時的に摂取した場合に見られる変化については研究が行われています。例えば、ロイシン、イソロイシン、バリン。つまりＢＣＡＡ（分岐鎖アミノ酸）は、血中のトリプトファンが脳に移行する際に競合するため、トリプトファンを原料にして脳内で作られるセロトユンという物質の生成を減らします。（参考情報）LINK_INSERThttp://www.nickscotti.com/menu01/gshxjl4138.htmlLINK_INSERThttp://www.fightit.org/menu01/xmyjbw4143.html